지금 보고 계시는 상품은  숄더렉,프렌치렉

단일상품(선물포장은 불포함) 입니다.

고기를부탁해는 원육상태가 아닌 필요없는 

근막과,지방손질을 완료 후 무게를 측정합니다.

옵션에서 상품구성을 

선택해주세요

[옵션 구성안내] 쯔란 + 허브솔트 +와사비=서비스

500g 기준이며 원하시는 수량을 선택해주세요

1년 미만 어린 양(Lamb)

잡내 없는 1년 미만 어린 양

양고기 마이스터의 꼼꼼한 손질

가공부터 패킹까지 남다른 노하우로 

정성을 담아보내드립니다.

완벽한 양갈비 스테이크

호텔에서, 레스토랑에서 먹던 그대로

간편하게 굽기만 해도 멋진

 양갈비 스테이크가 완성됩니다.

육즙이 살아있는 호주산 냉장램 

호주의 신선함을 느껴보세요

양갈비는 양의 어깨부터 목 쪽에 걸친 

1~4번 갈비 부위를 말합니다.

한국인이 가장 사랑하는 부위로 담백하고 

부드러운 식감이 일품인 부위입니다.

특히 BBQ/구이 등에 안성맞춤인 양갈비는 

캠핑 및 홈파티용 으로 누구나 쉽게 근사한 

레스토랑 양갈비스테이크를 만들 수 있습니다.

대자연에서 방목으로 자란 호주산 청정램은

 신선한 풀을 먹고 자란답니다.

호주 직항으로 주 1~2회 냉장상태의 램을 받아 

신선함 그대로 여러분의 식탁까지 보내드립니다.

짧은 유통과정의 신선함

 풍부한 육즙, 부드러운 식감

얼리지 않았습니다. 

해동이 필요 없습니다.

보통 수입육은 도축 후 냉동시켜 배를 통해 

우리나라에 들어오기까지 1~2개월 소요됩니다. 

오랜 기간 냉동상태의 양고기는 

냉장 양고기의 육즙과는 비교할 수가 없겠지요?

고기는 냉동 순간부터 

숙성이 진행되지 않습니다.

고기의 저장 기간을 연장하기 위하여 냉동을 하게 되며 

이러한 냉동은 도축 후 빠른 시간 내에 

이루어지게 됩니다. 

따라서 사후 강직부터 해제까지의 

시간이 긴 고기의 경우 

강직이 한참 진행 중일 때 냉동을 하기 때문에 

고기가 질겨질 가능성이 높습니다.

1년 미만 어린양 잡내 없는 

양고기 (Lamb)

양고기는 냄새가 난다는 편견, 

그것은 오랜 세월 국내에 수입되어 유통되었던 

양고기의 대부분이 램(Lamb)이 아닌 

머튼(Mutton)이었기 때문입니다.

영구치가 나면서 양고기 특유의 냄새가 형성되는 

호깃, 머튼과 달리 영구치가 없는 

1년 미만의 램은 젊은 세대를 중심으로 

선풍적인 인기를 얻고 있습니다.

고기를부탁해 마이스터의 약속

받으시는 제품 모두 일정한 스펙을 유지하기 위해 

직접 성형(불필요한 지방 근막을 제거) 

작업하여 검수 후 발송합니다.

손질된 양갈비 간편하게 바로 구워드세요

고기를부탁해가 드리는 3가지 약속

실패없는 양고기 초이스

호텔에서 먹어본 그 램 그대로 가정으로 보내드립니다.

여행지에서, 홈파티에서, 레스토랑에서 먹던 그대로! 

간편하게 굽기만 해도 

멋진 양갈비스테이크가 완성됩니다.

[전처리]

1. 키친타월로 핏물 제거

2. 마리네이드(marinade) - 올리브유를 양면에 바름

3. 양면에 소금, 후추, 시즈닝

[프라이팬 조리]

1. 올리브유 또는 버터

2. 마리네이드(marinade) 된 양 갈비를 센 불에 양면을 노릇하게 구워주세요. 

3. 불을 줄이고 양면은 속까지 익혀주세요. 

( 미디엄 정도의 굽기 추천)

[에어프라이어 조리]

1. 에어프라이어를 180도 설정

2. 마리네이드 된 양 갈비를 10분간 굽기

3. 뒤집어서 5분 더 굽기

- 쯔란,와사비,허브솔트는 취향에 맞게 찍어드세요.

양갈비의 마니아 층이 생기기 시작했어요

소고기와 돼지고기도 맛있지만 

부드럽고 쫄깃한 새로운 식감의 양갈비

그중에서도 숄더랙과 프렌치랙은 

양고기 중 프리미엄 부위로

여성과 아이들에게도 인기가 있는 부위입니다.

양고기 시장이 넓어지면서 선택의 폭은 

넓어졌지만 좋은 양갈비 스토어를 찾는 일이

어려워졌지요

오프라인 정육점만 20여 년 운영해서 

그런지 온라인으로 육류를 구매하면 괜찮을까라는 

의문점을 가졌었어요

저 역시 오프에서 비교해보고 판매를 했기 때문에

실물을 보지 않고 온라인 판매가 가능할지 

염려스러웠지요

그러다 타지역 지인들의 부탁으로 

택배로 보내드리면서 노하우가 생겼고

온라인 판매를 시작하게 되었어요

대면판매는 아니지만 언택트 시대에 걸맞게 

온라인에서도 단골을 만들어 보자!!라는

목표가 생겼어요

아이가 먹는다는 마음가짐으로 

모든 상품은 제 손을 거쳐서 발송됩니다.

한우와 국내산 돼지의 경우 도매시장에서 

직접 선별 작업이 가능하지만

호주, 뉴질랜드에서 수입되는 양 갈비를 선별하는 

일은 직접 먹어보고

체크하는 방법밖에 없었지요

국내 양고기 유통회사의 브랜드를 꼼꼼히 

검수해보고 믿을 수 있는 업체 선정이

제일 중요한 작업이었어요

그중 호주산 청정냉장램을 선택한 이유는 

양이 살아가기 적합한 기후와 자연환경

항공 배송의 신선함을 가장 중요하게 생각했습니다.

그래서 선택하게 된 토마스 푸드!!

호주 토마스 푸드 

(Thomas Foods International)

토마스 푸드는 호주 최대의 양고기 공급업체로 

전세계 주요 유통업체 및 고급레스토랑.호텔체인에 

납품하고 있으며 

특히 Sydney Royal Fine Show에서 진행하는 양고기 부문의

콘테스트에서 거의 매년 금,은,동메달을 석권하며 

최상의 양고기를 공급하는 업체입니다.

양갈비 밀키드, 선물세트 

전체상품에서 구경하기

나를위해 또는 지인에게 선물하세요

외로운 마음 고급 양갈비 스테이크로 

기분 전환이 될거예요

[구성안내]

양갈비 + 가니쉬 + 쯔란 시즈닝 + 

특제 허브솔트 + 생와사비+

고급선물포장

기업체 단체 주문은 예약문의하시면 할인가로 

진행해드립니다. 

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