[고기케이크 안내]

저희 고기케이크는 속이 비어있지 않고 고기로 채워져 있습니다.

한돈(암돼지,생고기),한우(암소 1+등급)로 모든 상품은 당일제작됩니다.

안녕하세요 고기를 부탁 해입니다.

한우고기케이크 1호 채끝살 1kg + 가니쉬 포함 상품입니다.

실패 없는 한우스테이크를 위해 

고기를부탁해가 준비한 한우 부위는 

1+등급 한우 채끝살입니다.

가정에서 또는 여행지나 캠핑장에서 멋진 

스테이크 구이를 즐길 수 있도록 준비했습니다.

고기를부탁해에서 채끝스테이를 추천드리는

이유는 채끝은 소 한 마리에서 2~3% 정도 밖에 

나오지 않는 특수부위로 살코기와 마블링의 비율이 

적당해 부드러워서 실패 없는 한우 스테이크를 

선사합니다.

1+등급 한우에 대하여..

저희가 1++등급이 아닌 1+등급 한우를 

추천드리는 이유는 어떻게 하면 고객분들께 

최적의 조건으로 최고의 한우를 선물할 수 있을까 

고민해 봤습니다.

개인적인 이유이지만 마블링 많은 1++ 한우는 

육질은 부드럽지만 그만큼 지방과 로스가 많이 생겨 

판매단가가 높아지고 결과적으로 부담스러운 

가격대가 될 수밖에 없었어요 

하지만 1+등급의 한우는 적당한 마블링과 부드럽고 

고소한 식감을 가지고 있어서 선물용으로 그리고 스테이크용으로도 가장 최적의 조건을 가지고 있다고 생각하여 

1+등급의 한우 구성을 준비했습니다.

고기를부탁해는 육즙과 풍미가 가장 적당하고 

선물세트로 손색이 없는 1+등급 한우를 추천드립니다.

1+등급 한우만 있습니다.

고기를부탁해에서 판매하는 한우는 전 상품 

1+등급의 한우입니다.

그 이유는 앞에서 설명했지만 1++한우의 경우 

마블링이 많은 부위의 로스율을 줄이고 

최적의 식감을 유지하고 구매자께 다같은 스펙을 

맞춰드리기 위해서입니다.

1+등급 이하 상품은 판매자체가 없기 때문에 구매하시는 

분들께 한우등급을 속여서 판매하는 일이 생길 수 없습니다.

최적의 지방과 손질 작업

삼겹살도 어느 정도 지방이 있어야 맛있다는 건 다들 

아시지요?

한우 역시 적당한 지방이 들어가야 고소한 풍미를 만들어 

냅니다.

최적의 조건으로 지방 손질을 완료 한 후에 중량을 

측정합니다.

많은 분들이 저희 고기를부탁해 한우를 

선택해 주시는 만큼 전 상품이 다 밸런스를 맞추어 

보내드리고자 노력하고 있습니다.

고기는 생물이라 같은 등급이라도 마블링이 

일정하지 않지만 꼼꼼히 선별 작업하여 일정한 스펙에 

맞게 보내드리도록 노력하겠습니다.

오더메이드 신선 가공 원칙

한우는 주문과 동시에 제작되는 상품으로 

미리 만들어 놓지 않습니다.

그래서 쇼케이스에 오랫동안 방치된 상품 없이 

오더메이드 방식으로 주문 제작하는 상품입니다.

가장 적정한 온도에서 저장된 신선한 한우를 당일 작업 

원칙으로 신선함을 유지합니다.

진공포장을 하지 않는 이유

저희 고기를부탁해 한우는 진공을 해서 

보내지 않는 이유가 있습니다.

진공을 하게 되면 산소와 차단되면서 일시적으로 

육색이 갈색으로 변하게 되면 선물을 받으시는 분들이

육색만 보고 고기를 상태를 의심하게 됩니다.

진공을 풀고 다시 산소와 접촉하면 원래의 색으로 

돌아오지만 아무래도 오해가 

생길 수 있는 부분이라 경험상 진공보다는 

트레이에 랩 포장 원칙으로 보내드립니다.

미리 진공포장해 놓은 제품을 판매한다면 판매자

입장에서는 편하게 대량생산이 가능하지만

고기를부탁해는 그날 그날 주문량만 전통방식으로 작업하기때문에 유통과정이 짧아 랩 포장만으로 충분히 신선하게 

전달 가능합니다.

진공포장은 장기간 냉장보관을 원칙으로 할때 추천드리는 방식입니다.

특별한 날 예약하세요

지정일 배송이 가능하니 원하시는 날짜를 배송 메시지에 

남겨 주시거나 고기를부탁해 카톡으로 문의하시면 

맞추어 준비해드리겠습니다.

( 예: 0월0일 받고 싶어요 )

"입찰에서 도축까지"

1+등급 한우 전문점 고기를부탁해

문성빈입니다.

복잡한 유통단계를 거치지 않고 직접 입찰해서 도축까지 

전통방식으로 꼼꼼하게 손질하여 운영한지 벌써 20년이 넘었습니다.

추석한우선물세트, 설선물세트, 이바지 한우만 전문으로 

자사몰에서만 운영했지만 새롭게 스마트 스토어에서 

선보이게 되었습니다.

고기를부탁해는 주문과 동시에 작업하여 신선하고 

좋은 한우를 보내드리고 있습니다.

결혼을 앞둔 예비신랑 신부님 부모님 인사 선물 

스승의 날 선물,감사한 분들께 전하는 소중한 선물 전문으로 운영하기 때문에 선물포장 예단포장으로 양면 보자기와 전통 포장지를 입혀서 보내드리는 

한우선물세트상품도 판매하고 있습니다.

"깐깐하게 더 신선하게"

깐깐하게 선별된 한우를 직접 가공 하고 판매 

하고 있습니다. 

한우의 육색, 마블링, 육질 등 오랜 경력의 노하우로 

같은 등급이라도 최고의 식감을 자랑합니다.

고기를부탁해는 대형 공장에서 대규모로 생산되는 

곳이 아닙니다.

주문해주시는 상품 하나 하나 천천히 손질하여

당일 주문 당일 손질하여 보내드립니다.

"백화점에서 맛보는 

한우를 가성비 있는 가격으로"

저희 고기를부탁해 한우는 오랜 노하우로 

한우 선별부터 까다롭게 진행하여 백화점에서 맛보는 

한우와 비교가 안될 만큼 품질이 남다른데요. 

백화점에서 판매하는 가격에 비해 약 30% 이상 낮춘 

가격과 더불어 최상의 육즙과 정성을 다해 

받으시는 분께서 만족할 수 있게 보내드리고 있습니다.

"오랜 노하우로 

직접 선별한 1+등급 한우만"

한우 선별은 같은 등급이라도 최상의 육질을 선별합니다. 

도축한 고기는 주문과 동시에 손질하여 보내드리고 

있으며 시간과 비용이 더 들지만 선물하시는 분의 

정성과 마음을 담기 위해 포장 또한 정성을 다해서 

보내드립니다.

추석선물, 설 선물 시즌에는 사전 예약을 해주시면

 안정된 가격으로 구매가 가능합니다.

추석, 설날 당일 주문 제작은 시간이 많이 걸리니 

여유롭게 주문해 주시면 감사하겠습니다.

"감사한 분들께 전하는 소중한 선물"

1, 입찰에서 도축까지

-깐깐하게 선별된 1+한우를 직접 가공하고 정성껏 보내드립니다.

2, 당일 출고

-주문과 동시에 작업하고 미리 가공해 놓지 않습니다.

3, 아이스팩으로 신선배송

-한 달 이상 냉동고에 꽁꽁 얼린 아이스팩을 위, 아래 넉넉히 넣어 신선도를 유지합니다.

4, 정확한 용량

-고기를 부탁해는 트레이와 흡수지의 무게를 제외한 고기 중량만 측정합니다.

주문과 동시에 가공 포장되는 시스템입니다.

소중한 한우선물 배송을 받고 싶은 날을 지정할 수 있습니다.

배송 메시지에 원하시는 날짜를 적어주세요 

( 예: 0월0일 받고 싶어요 )

• 배송방법:롯데택배

• 배송지역:전국

• 배송마감:평일15시전"당일발송"